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【傳承家鄉味】酸菜 Taiwanese Sauerkraut 500g

$11.99 $17.99

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Description

Description

  • 天然製作的酸菜酸香可口,僅用大芥菜與食鹽醃製,沒有額外添加其他成分,更不含防腐劑、添加物,獨特酸香能引發食慾。

  • 非常適合煮湯,加點肉片與薑片,讓湯頭自然回甘,即能馬上上桌。

  • 苗栗公館大芥菜,手工古法製成酸香爽口的酸菜

    • 來自苗栗公館整株大芥菜,經過日光曝曬,再入桶中醃鹽,去除鹹水,再次撒鹽移入小桶醃漬,擺進甕中自然發酵,經過一個月的自然發酵後取出,即為酸香爽口的酸菜。酸菜成份簡單,僅用大芥菜與食鹽醃製,沒有額外添加其他成分,更不含防腐劑、添加物,以古法繁複的手續保存蔬菜,才能造就自然的發酵香氣。

  • 古法醃製的酸菜,獨特酸香能引發食慾,非常適合煮湯、炒、燉,與豬肉、鴨、牛肉或海鮮都非常對味,酸菜切片加薑絲與一點肉片,五分鐘就能有一道美味鮮湯,酸味自然回甘。

  • 簡單酸菜肉片湯:

    • 準備食材:約80-100克的酸菜(份量可依個人喜好增添),五花肉片100克(或是油脂較為豐富的肉品),薑

    • 作法:

      • 將酸菜簡易的沖洗後,切成片狀,煮湯不用特別浸泡

      • 五花肉片切段備用,薑切二至三片

      • 取湯鍋,可先在鍋中先將五花肉與薑片,煸炒出五花肉的油脂,以及薑片有香氣出來即可

      • 倒入約1000毫升的飲用水

      • 待水沸騰後,將酸菜放入,可依個人口味添加少許的鹽

      • 小火滾五至十分鐘後,即可上桌享用

      • 也可以於湯中,加入板豆腐或是綠豆粉絲,可增加飽足感又沒有負擔

  • 炒酸菜做乾拌麵超好吃!

    • 酸菜切小段後,炒點蒜頭薑末,一點點醬油與糖,就非常好吃,拿來乾拌麵就超級好吃,或者加入牛肉麵中也非常對味!

Ingredients

  • 產品成分:芥菜、食用鹽
  • 原產地:台灣
  • 保存期限: 12 個月(未開封且正常條件保存)
  • 保存方法:請將商品置於陰涼乾燥處,避免陽光直射,產品拆封後,請盡速食用完畢。
  • Origin: Taiwan
  • Shelf life: 12  months  (unopened and stored under normal conditions)
  • Preservation method: Please store the product in a cool and dry place, avoid direct sunlight. After unpacking the product, please consume it immediately.
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